Uva alternativa

Buongiorno cuochi!

Oggi vi mostro come utilizzare l'uva per realizzare un antipasto molto originale.

Ingredienti per 25 persone

50 acini d'uva grandi

250g di philadelphia

250g di gorgonzola

750 di pistacchi sgusciati e salati

Procedimento

Fate sciogliere a bagnomaria il gorgonzola e poi mescotelo in una terrina insieme al philadelphia per ottenere un composto cremoso. Lavate bene l'uva e asciugatela su un panno. Tirate i pistacchi grossolanamente con l'aiuto di un mixer e versatili in un'altra terrina. Con l'aiuto delle dita ricoprite gli acini d'uva con la crema al formaggio e poi passateli nei pistacchi. Lasciateli in frigorifero almeno un'ora prima di servirli.

Chiara