Per una cena montanara questa ricetta è perfetta!
Ingredienti (per 4 persone) :
250 gr di pizzoccheri confezionati (secchi)
3 patate medie
150 gr verza fresca
Fontina valdostana
Parmigiano grattuggiato
20 gr di burro
Salvia a piacere
Tempo di preparazione: 45 minuti circa
Costo: medio/basso
Difficoltà: facile
Preparazione:
Lavate bene la verza e tagliatela grossolanamente, successivamente sbucciate le patate, lavate e tagliatele a tocchetti non troppo piccoli.
In una pentola dai bordi alti fate bollire l'acqua, salatela e non appena bolle immergete le patate e la verza e fateli bollire per 15 minuti.
Dopodichè buttate nell'acqua anche i pizzoccheri e fateli cuocere per 12/13 minuti circa.
Scolate le patate, la verza e i pizzoccheri.
Infine versate metà del vostro risultato in una pirofila, cospargete con parmigiano grattuggiato e qualche pezzo di fontina, versate anche l'altrà metà della preparazione e mantecate con burro sciolto e salvia a piacere.
Lasciate priposare per qualche minuto e servite i pizzoccheri caldi!
Buon appetito!
Linda
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