Zero assoluto

Buongiorno cuochi! Il caldo è scoppiato e vi propongo un primo piatto facile ma soddisfacente, la pasta fredda.

Ingredienti
500g di pasta
500g di pomodori
120g di ricotta sarda
Una manciata di capperi sotto sale 
Una scatoletta di tonno
Olio q.b.

Procedimento
Mentre fate cuocere la pasta, tagliate a dadini i pomodori e la ricotta, sgocciolate il tonno e tritate i capperi con una mezzaluna.
Unite il tutto in un recipiente capiente. Quando la pasta sarà pronta, scolatela e stendetela su un canovaccio. Aspettate che sia completamente fredda e versatela nel recipiente con il condimento. Aggiungete un filo d'olio, mescolate e servite.


Chiaretta