Ecco una brillante idea per un piatto adatto a qualsiasi luogo.
Ingredienti per 4 persone
4 fette sottili di petto di pollo
2 melanzane
10 pomodorini secchi
Prezzemolo
Olio q.b.
Procedimento
Lavate le melanzane, tagliatele a rondelle. Ungete la piastra, scaldatela bene e grigliate le melanzane. Ponetele poi in una pirofila con sale e prezzemolo.
Grigliate i vostri petti di pollo usando la piastra di prima.
Ungete una teglia abbstanza grande con l'olio. Componete il vostro piatto facendo una base di melanzane, aggiungete qualche pomodorino e adagiate i petti di pollo. Per completare la teglia, ricoprite il pollo con un altro strato di melanzane, spargete i pomodorini che vi rimangono e spolverate un po' di prezzemolo.
Il piatto puó anche essere serivito freddo!
Arianna
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