Torta alle erbe

Buon giorno cuochi!
Oggi vi propongo una torta salata che può essere utilizzata anche come contorno.

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia
un mazzo di erbette fresche (scegliete quelle che più vi piacciono)
3 fette di scamorza
150gr di crescenza
parmigiano a scaglie
un uovo
sale q.b.

Procedimento

Prendete le erbette e privatele del gambo. Lavatele e mettetele in una grande pentola con acqua e sale e fatele bollire.
Nel frattempo prendete la crescenza e l'uovo, amalgamateli in una ciotola. Tagliate la scamorza in piccoli pezzi e aggiungetela al composto con il sale. Foderate una teglia con la pasta sfoglia e versate all'interno il ripieno. Scolate le erbette e disponetele in modo omogeneo sulla superficie. Infine spargete qualche scaglia di parmigiano sempre sulla superficie.
Infornate per circa 30/40 minuti a 180°.

Arianna