Dolci praline

Buongiorno cuochi!

Oggi ho cucinato delle praline al cioccolato per un dolce alternativo.

Ingredienti

100g di cioccolato al latte

100g di cioccolato fondente

100g di mascarpone

80g di zucchero a velo

Cacao

Gocce di cioccolato

Pistacchi tritati

Procedimento

Tagliate finemente il cioccolato fondente, mettelo in una terrina che collocherete in una casseruola con tre dita di acqua. Lasciate sciogliere a bagnomaria mescolando. Versate il cioccolato in una terrina e lasciate raffreddare. Fate lo stesso procedimento con il cioccolato al latte. Dividete in parti uguali lo zucchero e il mascarpone nelle due terrine. Mescolate fino ad ottenere un impasto cremoso. Riponeteli nel frigorifero per un'ora. Aiutandovi con un cucchiaino e con le mani umide formate delle palline che poi passerete o nei pistacchi tritati, o nel cacao oppure nelle gocce di cioccolato. Mettete in frigorifero fino al momento di sevirle.

Chiara