Ecco a voi un modo alternativo di utilizzare la carne!
Ingredienti per 4 persone
8 fette sottili di carne di pollo
8 fette di prosciutto crudo
8 cubetti di formaggio tipo fontina
8 rametti di rosmarino
uno scalogno
olio q.b
Procedimento
Battete la fettine di carne con il batticarne. Ponete su ognuna di essa una fetta di prosciutto, un cubetto di formaggio e un rametto di rosmarino. Arrotolate gli involtini e chiudeteli alle estremità con uno stecchino. Ponete gli involtini in una padella antiaderente con lo scalogno tagliato finemente e olio. Fateli rosolare per 20 minuti con il coperchio a fuoco basso. Successivamente altri 5 minuti senza coperchio a fuoco vivo fino a quando saranno doroati.
Serviteli con dell'insalata fresca e il loro sugo di cottura.
Arianna
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